Hace un tiempo atrás me surgió una duda. Si se repartiera todo el oro extraído a lo largo de la historia, entre todas las personas de la tierra, ¿Cuanto le tocaría a cada uno? Así que vamos a ver. Se estima que, a lo largo de la historia, se han extraído 169.000 toneladas de oro. La población actual de la tierra se estimó, en el 2009, en 6.775.235.741 habitantes. Así pues una simple división arroja que, si se repartiera equitativamente todo el oro extraído, a cada uno de nosotros le tocaría 24,9 gramos de oro.

Todo normal. Aproveché que la fermentación del lote de malta se estaba acabando y utilicé ésa levadura para iniciar la fermentación. Le añadí 80 gr. de azúcar al litro de jugo para subir la graduación alcohólica a 10°. 100519 La fermentación alcohólica terminó y ya lo añadí al resto del vinagre de manzana.

Día 1: Lo que en Venezuela se conoce como malta, no es otra cosa que un refresco de cereales malteados. Venezuela es uno de los pocos paises con tradición en éste tipo de bebida, hecho bastante raro considerando que cualquier cervecería puede producir también malta. La malta no es, como a veces se cree, un subproducto de la cerveza sino una bebida que se hace a partir de un ingrediente que también se utiliza para el brebaje alcohólico.

Día 1: Hoy voy a probar si se puede hacer vinagre con vino de mesa comercial. El problema con ésta clase de vino es que es de baja calidad, por lo cual le agregan conservantes para que no se “pique”, es decir, para que no se avinagre. Los conservantes están basados en azufre usualmente, si bien cumplen bastante bien su función, se puede producir vinagre de ellos bajo las condiciones adecuadas.

Las claves usualmente son un problema, necesitas una clave fuerte pero teclearla es bastante fastidioso. Así que me construí un pequeño teclado basado en un microcontrolador Atmel attiny45. Tiene dos pulsadores que cuando son oprimidos envían a la computadora una serie de caracteres, en mi caso las claves que deseo introducir más ENTER. El LED se enciende solamente cuando se envían los caracteres. El esquema del circuito. Está basado en un 95% en el Easylogger con influencias del USB oscilloscope y del Stealth USB CapsLocker.

Día 1: Hoy a falta de algo mejor que hacer voy a experimentar a ver si logro sacar vinagre de jugo de manzana. Usé un litro de jugo de manzana marca Del Monte. Le añadí suficiente azúcar para llevar la densidad del jugo a 10° Beaumé, no tengo un densímetro “normal” a mano así que por ahora se queda así. Le añadí media cucharadita de levadura rápida. Ciertamente es rápida, ya comenzó la fermentación.